Das gesündeste Grün ist Spinat. Es ist nicht schwer, ihn anzubauen, aber nicht jeder weiß, wie man Spinat kocht.
Der Grund liegt nicht im Verfahren, sondern darin, dass Spinat am häufigsten für Salate oder Omeletts verwendet wird. Hier ist ein weiteres ebenso leckeres und sättigendes Gericht – Spinatsuppe.
Sie benötigen:
- Spinat - 500 g;
- Frühlingszwiebeln - ½ Bund;
- Brühe - 500 ml;
- Sahne (33 % Fett) – 250 ml;
- eine Prise Muskatnuss;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Das Grün waschen und dicke Stiele entfernen.
2. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
3. Spinat und Zwiebeln mischen, Brühe hinzufügen und in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend die Suppe kochen, bis der Spinat ganz weich ist.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie Gewürze und Muskatnuss hinzu und rühren Sie um.
5. Die Suppe etwas abkühlen lassen, die Zutaten mit einem Mixer zerkleinern, Sahne hinzufügen, aufkochen und die Suppe servieren.
Guten Appetit!
