Seelachsfilet gehört zu den beliebten Fischprodukten, die mit einiger Konsistenz auf den Tisch kommen.
Der Fisch ist einfach und es wird angenommen, dass man daraus nichts Raffiniertes zubereiten kann. Wir erklären Ihnen, wie Sie Seelachs oder Seelachsfilet zu einem luxuriösen Gericht braten.
Sie benötigen:
- Seelachs - 500 gr;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Butter - 30 g;
- Provenzalische Kräuter – 1 TL;
- Lorbeerblatt - 1 Stk.;
- frische Kräuter;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Filet waschen und in gleich große Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel in große halbe Ringe schneiden, den Knoblauch mit einem Messer in mittelgroße Scheiben schneiden.
3. Erhitzen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in Pflanzenöl an. Wenn das Gemüse goldbraun wird, Butter hinzufügen und die Hitze reduzieren.
4. Legen Sie den Fisch in die Bratpfanne. Entfernen Sie die Zwiebel an den Seiten der Pfanne, fügen Sie Pflanzenöl, Lorbeerblatt, Gewürze und Kräuter hinzu.
5. Zugedeckt 12-15 Minuten garen, ohne umzudrehen. Wenn es fertig ist, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit einer Beilage servieren.
Guten Appetit!
