Man sagt, dass die leckersten Fischkoteletts aus Hecht gemacht werden. Dem Hackfleisch wird noch etwas Schmalz hinzugefügt und der Geschmack ist wirklich hervorragend.
Aber köstliche Koteletts können aus absolut jedem Fisch zubereitet werden – Fluss oder Meer. Das ist so ein Rezept.
Sie benötigen:
- Fisch (Filet) - 400 gr;
- Ei - 1 Stk.;
- Laib - 150 gr;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Milch - 200 ml;
- Salz, Gewürze nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Den Fisch putzen, die Gräten entfernen oder das fertige Filet nehmen und in kleine Stücke schneiden.
2. Der Laib sollte wie bei Fleischkoteletts in Milch eingeweicht werden.
3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Einige Rezepte empfehlen das Reiben – das ist kein erworbener Geschmack.
4. Den Fisch durch einen Fleischwolf geben, Zwiebeln, Laib, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
5. Ein rohes Ei hinzufügen und das Hackfleisch gründlich vermischen.
Als nächstes müssen nur noch die Fleischbällchen geformt und in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten werden.
Diätkoteletts können im Wasserbad gegart oder im Ofen gebacken werden.
Guten Appetit!
