Kürbis in der Küche ist nicht nur ein Gemüse voller Vitamine. Dies ist auch eine originelle Möglichkeit, bekannte Gerichte bis zur Unkenntlichkeit zu verwandeln.
Wir verraten Ihnen, wie Sie bunte und fröhliche Knödel mit Kürbis zubereiten. Das Gemüse wird nur für den Teig benötigt, die Füllung kann alles sein.
Sie benötigen:
- Kürbispüree - 150-200 g;
- Mehl - 1,5 -2 Tassen;
- Ei - 1 Stk.;
- Prise Salz;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
Wie man kocht
1. Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten kochen oder backen.
2. Wenn es fertig ist, abkühlen lassen und mit einem Mixer pürieren.
3. Als nächstes das Mehl sieben, kaltes Kürbispüree, Salz, Ei und Butter hinzufügen.
4. Den Knödelteig kneten, 20 Minuten ruhen lassen, danach können Sie mit der Herstellung von Knödeln oder Knödeln mit beliebiger Füllung beginnen.
Sie werden leuchtend gelb.
Guten Appetit!
