Es wird angenommen, dass je frischer das Ei ist, desto schlimmer wird es sich nach dem Kochen schälen.
So ist es, aber nur erfahrene Hausfrauen kennen einen Trick, mit dem sich die Schale leicht vom Ei trennen lässt, auch wenn es gerade von einem Huhn stammt.
Dazu müssen Sie dem Wasser beim Kochen der Eier sowie dem Wasser, das anschließend verwendet wird, ein paar weitere Zutaten hinzufügen, aber lassen Sie uns nicht voreilig sein und Ihnen alles der Reihe nach erzählen.
Füllen Sie also zunächst die Pfanne mit kaltem Wasser und legen Sie die Eier so hinein, dass sie vollständig unter Wasser verborgen sind.
Lassen Sie das Geschirr 5-10 Minuten lang stehen (wir wissen nicht warum, aber es heißt, es sei notwendig), dann fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu und Sie können die Hitze einschalten.
Warten Sie, bis der Inhalt der Pfanne kocht, reduzieren Sie dann die Flamme, sodass das Wasser leicht sprudelt, und kochen Sie es 5 Minuten lang.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, aber beeilen Sie sich nicht, die Eier herauszunehmen – lassen Sie sie noch 4–5 Minuten hier stehen.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser füllen und einen Esslöffel Essig hineingießen. Sie müssen die Eier vor dem Reinigen eine Weile in die resultierende Lösung legen.
