Wenn Sie das Glück haben, in einem Geschäft oder auf dem Markt auf einen süßen birnenförmigen Kürbis, der auch Muskatnuss genannt wird, zu stoßen, nehmen Sie ihn und zwar jede Menge davon.
Auf dieser Grundlage können Sie viele köstliche Gerichte zubereiten, von denen wir Ihnen heute eines erzählen werden.
Und die Rede ist von Kürbispfannkuchen, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre einfache Zubereitung bestechen.
Dazu benötigen Sie ein halbes Kilo geschälten Kürbis, dessen Fruchtfleisch gerieben werden muss.
Fügen Sie nun 4 Esslöffel Mehl, ein Ei, 1 Teelöffel Zimt und Honig hinzu – so viel, wie Sie für richtig halten.
Geben Sie die resultierende Masse nach dem Mischen aller Zutaten in eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne und formen Sie Pfannkuchen.
Von beiden Seiten goldbraun braten.
Besonders gut schmecken diese Kürbispfannkuchen mit Sauerrahm oder Kondensmilch.
