Wahrscheinlich findet man in jeder Küche eine Packung Nudeln, was im Allgemeinen nicht verwunderlich ist – dieses Produkt ist eine hervorragende Grundlage für die Zubereitung eines schnellen Gerichts.
Aus Nudeln werden nicht nur Mittag- und Abendessen zubereitet, sondern auch köstliche Desserts: zum Beispiel Nudeln mit Hüttenkäse.
Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 150 g Eiernudeln;
- 200 g Hüttenkäse (nehmen Sie ein Produkt mit 5 % Fettgehalt);
- 70 g Sauerrahm (Sie benötigen ein 20 %iges Produkt);
- 2 Eier;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 30 g Butter;
- ein paar Prisen Salz.
Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Salz, Zucker und Hüttenkäse hinzu. Alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verrühren.
Die Eiernudeln in Salzwasser 2-3 Minuten kochen. Nachdem Sie die Hitze ausgeschaltet haben, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen die Nudeln weitere 5–7 Minuten ziehen.
Danach sollten die Nudeln in ein Sieb gegeben und mit der Quarkmasse vermischt werden.
Geben Sie die resultierende Masse in eine zuvor mit Öl eingefettete Auflaufform.
Es bleibt nur noch, die Mischung aus geschlagenem Ei und Sauerrahm über die Nudeln zu gießen und das Dessert 25-30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen zu backen.
