Pilzsuppe gilt zu Recht als eine der erlesensten und delikatesten Suppen, weshalb sie oft in verschiedenen Variationen auf Restaurantmenüs zu sehen ist.
Einige Hausfrauen sind der Meinung, dass keine Gewürze hinzugefügt werden sollten, da diese den Geschmack der Pilze „blockieren“.
Aber das ist eine falsche Meinung. Richtig ausgewählte Gewürze machen gewöhnliche Pilzsuppe zu einem kulinarischen Meisterwerk.
Welche Gewürze können der Pilzsuppe hinzugefügt werden?
Grün
Petersilie passt gut zu Pilzen, daher kann diese Art von Grünzeug bedenkenlos zur Suppe hinzugefügt werden. Aber Dill passt nicht zu dem Gericht.
Wenn Sie einen noch interessanteren Effekt erzielen möchten, können Sie der Pilzsuppe Koriander hinzufügen.
Sie können auch eine Mischung aus provenzalischen oder italienischen Kräutern hinzufügen. In diesem Fall wird das Gericht einem Restaurantgericht möglichst ähnlich sein.
Gewürze
Bei der Zubereitung eines ersten Ganges mit Pilzen ist es wichtig, ein Lorbeerblatt hinzuzufügen. Eine kleine Menge Nelken und Muskatnuss ist ebenfalls eine gute Option. Die Suppe wird unglaublich aromatisch und lecker.
Auch auf den klassischen Pfeffer sollte man nicht verzichten, da dieser den Geschmack der Suppe noch ausgeprägter und ausgeprägter macht. Sie können auch eine kleine Menge Koriander hinzufügen.
