Der Geschmack von Kartoffeln ist besonders wichtig, wenn Sie daraus Kartoffelpüree zubereiten oder als Beilage servieren möchten.
Daher lohnt es sich, die einfachen Tricks zu kennen, die viele Köche anwenden.
Was sind sie?
Karotten und Paprika
Nicht jeder weiß, dass Kartoffeln zusammen mit diesem Gemüse gekocht werden sollten. Im Winter wäre es natürlich schade, Paprika für eine solche Aufgabe zu „übersetzen“, aber Karotten sind das ganze Jahr über günstig.
Sie werden überrascht sein, wie sehr diese einfache Aktion den Geschmack von Kartoffeln beeinflusst.
Gewürze
Sie sollten Kartoffeln nicht ohne Gewürze kochen. Andernfalls wird der Geschmack des Gerichts „blass“ und nichts Besonderes. Wählen Sie am besten frische oder getrocknete Kräuter.
Es macht auch Sinn, sich an Paprika, Oregano und Rosmarin zu erinnern.
Öl
Um den Geschmack von Kartoffeln zu verbessern, wird nicht nur Butter verwendet. Auch unraffiniertes Öl wirkt sich positiv auf den Geschmack aus.
Öl über die gekochten Kartoffeln träufeln.
