Draniki scheint eines der einfachsten Gerichte der Welt zu sein, aber nicht jede Hausfrau schafft es, sie zuzubereiten.
Tatsache ist, dass ein scheinbar einfacher Genuss eine besondere Herangehensweise, Aufmerksamkeit und Kenntnis kulinarischer Feinheiten erfordert.
Welche Geheimnisse helfen Ihnen bei der Zubereitung der köstlichsten Pfannkuchen?
Es können nicht alle Kartoffelsorten verwendet werden
Wenn Kartoffelpuffer „echt“ und lecker werden sollen, dann bevorzugen Sie Gemüsesorten mit hohem Stärkegehalt.
Solche Kartoffeln gelten als ideal für die Zubereitung von Pfannkuchen.
Löffel Sauerrahm
Nicht jeder erinnert sich an die Verwendung fermentierter Milchprodukte bei der Zubereitung von Kartoffelpuffer, was völlig vergeblich ist. Mit einer kleinen Menge Sauerrahm können Sie köstliche Kartoffelpuffer mit einer schönen Farbe zubereiten.
Wenn Sie nicht möchten, dass die Kartoffeln dunkel werden, Sie aber keine saure Sahne zur Hand haben, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu. Der Effekt wird ungefähr der gleiche sein.
Fügen Sie kein Mehl hinzu
Viele Leute denken, dass sie ohne Mehl auf leckere Kartoffelpuffer verzichten können. Aber das ist nur ein Missverständnis. Mehl kann das Gericht nur verschlechtern und sich negativ auf seine Konsistenz auswirken.
Damit das Werkstück nicht zu nass wird, genügt es, die Kartoffeln gut auszudrücken.
