Zufälligerweise hat der Kürbis (aus uns unbekannten Gründen) nur wenige Fans.
Aber auch wer es gewohnt ist, bei Orangengemüse die Nase zu rümpfen, wird einer nach diesem Rezept zubereiteten Torte nicht widerstehen können.
Dazu benötigen Sie:
- 400 g Kürbis;
- 3 Eier;
- 1 Glas Zucker;
- 1 Tasse Mehl;
- Schale von 1 Zitrone;
- 10 g Backpulver;
- 1 Teelöffel Zimt;
- 0,5 Teelöffel Kardamom.
Jetzt kann es losgehen. Der Kürbis sollte auf einer groben Reibe gerieben werden, die Zitronenschale hingegen auf einer feinen Reibe.
Nach diesen „Vorbereitungsarbeiten“ beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.
Dazu Zucker und Eier vermischen und mit einem Mixer schaumig schlagen. Mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen und die Zutaten vermischen.
Dann werden die Gewürze – Zimt, Kardamom und Schale – in die Schüssel gegeben und der Teig erneut verrührt.
Als letztes kommt der Kürbis hinzu. Nachdem Sie alle Zutaten ein letztes Mal vermischt haben, geben Sie den Teig in eine Auflaufform und stellen Sie ihn für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
