Pasta zuzubereiten ist gar nicht so schwierig, vor allem wenn es um hochwertige Produkte geht.
Doch in den Händen einer erfahrenen Hausfrau gelingen auch billige Nudeln köstlich.
Welche Tricks kennen sie?
Proportionen
Die Hauptaufgabe besteht darin, die richtigen Proportionen beizubehalten. Daher müssen Sie für eine Portion bestehend aus einhundert Gramm Nudeln einen Liter Wasser und nicht mehr als zehn Gramm Salz zu sich nehmen.
Dieses Verhältnis ist klassisch und richtig.
Öl
Vergessen Sie nicht das Pflanzenöl, das verhindert, dass die Nudeln zu einer nicht sehr appetitlichen Masse werden. In der Regel reicht bereits ein Löffel.
Es wird angenommen, dass Olivenöl Nudeln eine leichte Geschmacksnote verleihen kann, was ihnen zugute kommt.
Wassertemperatur
Damit die Nudeln von hoher Qualität sind, sollten Sie sie nicht in kaltes Wasser legen. Nur kochendes Wasser gilt als die wirklich beste Option.
Deckel
Nicht alle Hausfrauen wissen, dass bei der Zubereitung einer Nudelbeilage kein Deckel erforderlich ist. Dies kann die Qualität der Beilage erheblich beeinträchtigen.
