Wenn Hausfrauen bemerken, dass die Salzlake in Gurkengläsern trüb geworden ist, wollen sie auf keinen Fall herausfinden, was die Ursache für dieses unangenehme Phänomen ist.
Nein, für sie ist es ehrlich gesagt viel wichtiger, eine Antwort auf die Frage zu finden, was in einer solchen Situation zu tun ist.
Der wichtigste Ratschlag, den Sie hören werden, ist dieser: Legen Sie alles Bedauern beiseite.
Wenn zusätzlich zur trüben Salzlösung festgestellt wird, dass die Deckel der Gläser geschwollen sind, muss der gesamte Inhalt in den Müll geworfen werden.
Das Gleiche gilt auch für Gurken, die glitschig geworden sind oder unangenehm riechen: Verdorbene Konserven sind kein Scherz.
Wenn keine Anzeichen von Verderb vorliegen, können Sie versuchen, das Problem durch einen Austausch der Sole zu beheben.
Lassen Sie die trübe Flüssigkeit ab und spülen Sie dann die Gurken aus, ebenso wie die Gläser, die außerdem sterilisiert werden sollten.
Nachdem alle oben genannten Schritte abgeschlossen sind, bereiten Sie eine neue Salzlake zu, ohne einen Schritt vom bewährten Rezept abzuweichen, und gießen Sie diese über das Gemüse.
