Die klassische Vinaigrette ist ein sehr wertvoller Salat, der regelmäßig zubereitet werden kann, um Ihrer Ernährung Abwechslung zu verleihen.
Die für die Zubereitung des Gerichts verwendeten Zutaten sind sehr gesund, sodass Sie mit Vinaigrette Ihre Gesundheit verbessern und Ihr Immunsystem stärken können.
Ich möchte jedoch, dass das Gericht nicht nur gesund, sondern auch lecker ist.
Mit welchen 3 Tricks verfeinern Sie Ihren Salat?
Öl
Zunächst ist zu beachten, dass das Pflanzenöl selbst schmackhaft und von hoher Qualität sein sollte. In der Regel werden nur zerkleinerte Rüben mit Öl behandelt, um eine Verfärbung anderer Gemüsesorten zu vermeiden.
Erfahrene Hausfrauen empfehlen jedoch, Karotten und Kartoffeln mit Öl zu behandeln. Es wird viel schmackhafter.
Zwiebel
Sie sollten der Vinaigrette keine frischen Zwiebeln hinzufügen, da der Salat dadurch nicht so lecker wird. Am besten mariniert man das Gemüse leicht oder überbrüht es einfach mit heißem Wasser.
In diesem Fall wird der Geschmack weicher.
Gemüse kochen
Bei Rüben sind sich die kulinarischen Experten einig: Um den Geschmack zu verbessern, ist es besser, sie in der Schale zu backen. Es ist auch besser, Kartoffeln in der Schale zu kochen.
Karotten können geschält werden, das Gemüse sollte jedoch getrennt von den Kartoffeln gekocht werden.
