Der klassische Geschmack von Buchweizen ist vielen seit der Kindheit bekannt, da sich das Rezept für die Zubereitung des Müsli fast nie ändert.
Mit einer leichten Korrektur der Technik lässt sich der Geschmack der Beilage jedoch deutlich verbessern.
Wie sonst kann man Buchweizen kochen?
Zunächst gehen wir wie gewohnt vor: Das Produkt muss sortiert und gewaschen werden. Dann sollten Sie den vorbereiteten Buchweizen in einen geeigneten Behälter füllen und ausreichend heißes Wasser (kochendes Wasser) hinzufügen.
In dieser Form sollte das Müsli über Nacht belassen werden. Bewahren Sie Buchweizen im Kühlschrank auf.
Am Morgen müssen Sie eine Bratpfanne ohne Öl erhitzen und das Müsli „trocknen“ lassen. Ein paar Minuten werden ausreichen. Der Buchweizen verändert seine Farbe und in der Küche breitet sich ein angenehm nussiges Aroma aus.
Nach diesem Vorgang können Sie mit dem üblichen Kochen beginnen. Vergessen Sie nicht, auch etwas Salz hinzuzufügen.
Sie werden feststellen, wie sehr sich der Geschmack des Müsli verändert hat. Es wird reichhaltiger, heller und schmackhafter. Auf Wunsch können Sie die Beilage beim Servieren mit Olivenöl und Gewürzen würzen.
