Hausfrauen bereiten Knödel selbst zu, vor allem weil sich das im Laden gekaufte Produkt nicht durch Saftigkeit, Geschmackstiefe und Aromareichtum auszeichnet.
Damit das Gericht perfekt gelingt, müssen Sie das Hackfleisch sorgfältig bearbeiten.
Wenn alles richtig gemacht wird, werden Knödel zum Lieblingsgericht Ihrer Familie.
Wie bereitet man das leckerste Hackfleisch für Knödel zu?
Jeder weiß, dass man das leckerste Hackfleisch erhält, wenn man Rind- und Schweinefleisch im Verhältnis 50 zu 50 zu sich nimmt. Achten Sie außerdem darauf, dass das Schweinefleisch mindestens etwas Fett enthält, damit es saftig wird.
Für ein Kilogramm Fleisch nehmen Sie eine große Zwiebel und geben alle Zutaten durch einen Fleischwolf.
Bringen Sie die Masse in einen homogenen Zustand.
Anschließend ein kleines Stück Butter reiben, damit es zart und saftig wird. Für mehr Geschmack lohnt es sich auch, eine gehackte Knoblauchzehe hinzuzufügen.
Dann stellen wir die Gewürze vor. In der Regel können Sie auf Nelken (in kleinen Mengen), verschiedene Paprikasorten, Paprika, Suneli-Hopfen, Muskatnuss und getrocknete Kräuter achten.
Dann Salz und etwas Wasser hinzufügen. Nehmen Sie nicht mehr als 100-150 ml Flüssigkeit pro Kilogramm Fleisch zu sich.
Fertig ist das ideale Hackfleisch für luxuriöse Knödel.
