Bei der Zubereitung eines Gerichts hängt das Erfolgsgeheimnis maßgeblich davon ab, wie präzise das Rezept ist.
Die Qualität und der Geschmack von Lebensmitteln hängen von den richtigen Proportionen ab.
Bei der Zubereitung von Koteletts machen viele Hausfrauen den Fehler, die Zutaten „nach Augenmaß“ einzuführen. Dadurch kann das Gericht entweder trocken oder nicht sehr lecker werden.
Tatsache ist, dass Köche nicht immer auf das richtige Verhältnis von Fleisch und Zwiebeln achten. Aber das sind die Hauptprodukte, die Lebensmittel von hoher Qualität ausmachen.
Was sollten die idealen Proportionen sein?
Es ist erwähnenswert, dass zuerst Zwiebeln hinzugefügt werden, um das Fleisch aromatischer, saftiger und zarter zu machen. Das Gemüse hat hervorragende Fähigkeiten, die Fleischqualität zu verbessern.
Allerdings werden in den meisten Fällen entweder zu viel oder sehr wenig Zwiebeln hineingegeben.
Wie sich herausstellte, sollte ein Drittel des Hackschnitzels aus Zwiebeln bestehen. Damit das Gemüse den Klang der anderen Komponenten nicht „unterbricht“, sollte es zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf gegeben werden.
In diesem Fall erhalten Sie perfekt saftige und schmackhafte Koteletts, die Sie problemlos auf den Tisch legen können.
