Wir sind es gewohnt, im Laufe der Saison eine große Anzahl von Gerichten aus Zucchini zuzubereiten.
Meistens braten wir das Gemüse einfach an oder bereiten daraus Pfannkuchen zu.
Diese Gerichte sind natürlich bereits zu Klassikern geworden. Daher möchten Sie manchmal etwas Neues auf der Grundlage eines bekannten Produkts ausprobieren.
So können Sie beispielsweise eine Beilage in Restaurantqualität zubereiten.
Welche Produkte müssen vorbereitet werden?
- 2 mittelgroße Zucchini;
- ein Stück Butter (ca. 50 Gramm);
- etwas frischer Thymian;
- eine Handvoll frische Minze;
- 2 Knoblauchzehen;
- Salz und raffiniertes Olivenöl.
So bereiten Sie eine köstliche Beilage zu
Gemüse sollte vollständig geschält und in relativ dünne Streifen geschnitten werden. Ihre Länge kann bis zu zehn Zentimeter betragen, ihre Dicke sollte jedoch einige Millimeter nicht überschreiten.
Erhitzen Sie zunächst das Öl und braten Sie die ganzen Knoblauchzehen an. Nach einigen Minuten entfernen wir das Produkt: Die Hauptaufgabe besteht darin, dem Öl ein besonderes Aroma zu verleihen.
Zucchini mit Thymian hinzufügen.
Braten Sie das Essen vier Minuten lang bei mittlerer Hitze. Dann die Hitze reduzieren und Butter und Minze hinzufügen. Umrühren und einige Minuten kochen lassen.
Zum Schluss Salz hinzufügen. Auf Wunsch können Sie weitere Gewürze hinzufügen.
Die Beilage mit Zitronensaft abschmecken. Es wird schwer sein, einem so exquisiten und leckeren Gericht zu widerstehen.
