Erbsensuppe hat ihren ganz eigenen Geschmack, weshalb das Gericht viele Fans hat.
Doch trotz aller Makellosigkeit wird es langweilig, jedes Mal ein Gericht nach dem gleichen Rezept zuzubereiten.
Wie sich herausstellte, reicht es aus, nur eine wichtige Komponente zu ersetzen, um die Suppe vollständig zu verwandeln.
Wie macht man eine alternative Variante der Erbsensuppe?
Zunächst verhalten wir uns wie gewohnt. Wir nehmen die benötigte Menge geräucherter Rippchen und teilen sie in geeignete Teile. Dann legen wir sie in die Pfanne.
Nach dem Kochen sollten die Rippchen zwanzig Minuten im Wasser bleiben. Anschließend entfernen wir sie und schneiden das Fleisch ab.
Gewürfelte Kartoffeln in die Brühe geben.
Wir verwenden rote oder gelbe Linsen, da diese Hülsenfrüchte je nach Vorliebe schnell weich oder gar püriert werden.
Die Hülsenfruchternte sollte gründlich gewaschen und sechs Minuten nach den Kartoffeln eingebracht werden.
Vergessen Sie nicht das Braten. Etwa fünf Minuten nach den Linsen können gebratene Karotten und Zwiebeln in die Suppe gegeben werden. Dann vergessen Sie nicht das Lorbeerblatt und die Gewürze, die Sie von Linsen gewohnt sind.
Die Suppe ganz zum Schluss salzen. Sobald die Kartoffeln „essbar“ sind, müssen die Linsen nur noch auf die gewünschte Konsistenz gebracht werden. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs das Gemüse hinzufügen. Vergessen Sie auch nicht, die Fleischkomponente zurückzugeben.
Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, verstecken Sie die Schüssel unter dem Deckel. Besser ist es, die Suppe nach 10 Minuten zu servieren.
