Aufgrund der Tatsache, dass Borschtsch eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten haben kann, ist es üblich, die Zutatenliste nicht sehr streng zu behandeln.
Daher kann man in der Suppe manchmal sehr exotische Produkte sehen, an deren Einführung in das Gericht noch niemand gedacht hatte.
Das heißt aber nicht, dass die Suppe besser wird. Im Gegenteil, die Wahrscheinlichkeit ist sehr hoch, dass Sie das Gericht einfach ruinieren. Manchmal verfügen jedoch auch bekannte Komponenten über dieselbe Funktion. Wenn Sie sie ablehnen, wird der Geschmack viel höher sein.
Welche Zutaten werden im Borschtsch überflüssig sein?
Essig
Natürlich sollte die Suppe einen säuerlichen Geschmack haben, denn das ist ihre Besonderheit und ihr „Trick“. Allerdings hat Essig einen zu starken Geschmack und Geruch.
Wenn Sie noch etwas Essig hinzufügen, wird die Suppe einfach ungenießbar.
Es ist besser, mit Zitronensaft oder Tomatenmark eine edle Säure hinzuzufügen. Dieselben Optionen werden gesünder sein.
Kartoffel
Für viele wird das eine völlige Überraschung sein, doch eigentlich sind Kartoffeln eine völlig unnötige Zutat im Borschtsch. Es „vereinfacht“ den Geschmack dieser luxuriösen Suppe und lässt nicht zu, dass sich alle anderen Komponenten voll entfalten.
Kartoffeln machen ein leichtes Gericht auch schwerer. Versuchen Sie im Rahmen eines kulinarischen Experiments Borschtsch ohne Kartoffeln zuzubereiten und spüren Sie den Unterschied.
