Viele Menschen kochen Buchweizen gerne als recht angenehme und hochwertige Beilage, die man getrost als universell bezeichnen kann.
Allerdings hält sich nicht jeder an besondere Regeln.
Meistens sind wir es gewohnt, einfach auf die Anteile von Wasser und Getreide zu achten, das Produkt selbst zu sortieren und es vor dem Kochen abzuspülen. Diese einfachen Regeln sollen für einen angenehmen Geschmack und eine krümelige Konsistenz der Beilage sorgen.
Aber es gibt einige Geheimnisse, die nicht jeder nutzt. Manche Hausfrauen fügen beispielsweise während des Kochvorgangs eine kleine Menge Soda hinzu.
Wozu dient das?
Wie sich herausstellt, hat normales Soda eine unglaublich starke Wirkung auf Buchweizenbrei. Dank der Komponente ist eine spürbare Geschmacksverbesserung festzustellen.
Es wird angenommen, dass das Müsli definitiv nicht wässrig und geschmacklos wird.
Aber das ist noch nicht alles.
Durch die Verwendung von Backpulver erhält die Beilage eine krümelige Textur und eine lockere Konsistenz. Das Hinzufügen von Soda ist nicht schwierig. Nachdem die Flüssigkeit zu kochen beginnt, fügen Sie nur eine Prise Pulver hinzu.
Es ist auch zu bedenken, dass bei diesem Trick möglicherweise deutlich weniger Salz benötigt wird.
