Erfahrene Köche stellen immer vorbildliche Kohlrouladen her, die sich durch ihr unglaubliches Aroma, ihren reichen Geschmack und ihre unbeschreibliche Saftigkeit auszeichnen.
Es stellt sich heraus, dass es nicht so schwierig ist, solche Ergebnisse zu erzielen.
Die Hauptaufgabe besteht darin, sich einige einfache Tricks zu merken.
Was sind sie?
Kohl einfrieren
Wir sind es gewohnt, das Gemüse halbgar zu kochen, bevor wir beginnen, die Blätter mit Hackfleisch zu füllen. Es ist jedoch viel besser, das Gemüse einzufrieren.
In diesem Fall werden die Blätter weich und schmackhaft.
Beschränken Sie sich nicht nur auf eine Fleischsorte
Auch wenn Sie ein Fan einer bestimmten Fleischsorte sind, lohnt es sich, bei der Zubereitung von Kohlrouladen mindestens zwei Varianten zu mischen.
Dadurch wird der Geschmack der Kohlrouladen reichhaltiger, lebendiger und schmackhafter. Wenn Sie Fleisch mit Schweinefleisch kombinieren, werden die Kohlrouladen noch reichhaltiger.
Öl
Dieser Trick ist universell für alle Gerichte auf Hackfleischbasis, sodass Sie ihn bedenkenlos bei der Zubereitung von Kohlrouladen anwenden können. Geben Sie einfach ein kleines Stück Butter zu jeder Kohlroulade.
Das Gericht wird viel schmackhafter.
