Draniki sind eine tolle Option zum Mittag- oder Abendessen, da das Gericht sättigend und lecker ist.
Es ist unwahrscheinlich, dass jemand einen Teil einer solchen Leckerei ablehnt.
Manchmal sind wir jedoch mit der Tatsache konfrontiert, dass die Kartoffeln während des Prozesses dunkler werden. Ich möchte nicht mit so einem unschönen Gemüse kochen.
Was muss der Zubereitung hinzugefügt werden, damit die Farbe der Kartoffeln angenehm bleibt?
Bewahren Sie die Knollen im Wasser auf
Sie müssen der Zubereitung selbst nichts hinzufügen, wenn Sie die geschälten Kartoffeln zunächst in einem Behälter mit kaltem Wasser aufbewahren. Man muss buchstäblich zehn Minuten warten.
Ausreichende Menge Zwiebeln
Diese Komponente wird nicht nur wegen der Saftigkeit, des angenehmen Geschmacks und des charakteristischen Aromas des fertigen Gerichts eingeführt. Zwiebeln können die Farbe von Kartoffeln bewahren, wenn sie in ausreichenden Mengen hinzugefügt werden.
Nehmen Sie in der Regel eine mittelgroße Zwiebel auf ein halbes Kilo Kartoffeln.
Sauerrahm
Wenn Sie möchten, dass die Kartoffelpuffer nicht dunkel werden, lecker werden und sogar einen goldenen Farbton annehmen, dann fügen Sie der Zubereitung einfach ein paar Löffel Sauerrahm hinzu.
Zitronensaft
Manche befürchten, dass diese Komponente den Geschmack von Kartoffelpuffern beeinträchtigen könnte, aber das ist nicht der Fall. Ein kleiner Löffel Zitronensaft, der der Zubereitung hinzugefügt wird, trägt lediglich dazu bei, dass die Kartoffeln eine schöne Farbe behalten.
