Jede Hausfrau kann jedes Gericht übersalzen, insbesondere wenn die Salzmenge „nach Augenmaß“ bestimmt wird.
In diesem Fall besteht ein hohes Risiko, dass das Gericht zu salzig wird.
Manchmal berücksichtigen wir auch nicht, dass auch fertige Würzmischungen ausreichend Salz in der Zusammensetzung enthalten können. In solchen Momenten ist es äußerst wichtig, die Situation schnell zu korrigieren.
Wie kann man zu viel Salz in der Suppe retten?
Einen Teil der Brühe aufkochen
Manche Leute lassen einen Teil der fertigen Suppe abgießen und ersetzen sie durch klares Wasser. In diesem Fall wird das Gericht nicht so luxuriös, da die aromatische Brühe verdünnt wird.
Daher lohnt es sich, eine weitere Portion der Brühe aufzukochen, diesmal ohne Salz. Diese Methode gilt als komplex, liefert aber ein garantiertes Ergebnis.
Reis und Kartoffeln
Beide Produkte sind für ihre Fähigkeit bekannt, überschüssiges Salz schnell aufzunehmen. Kartoffeln müssen roh sein. Es wird gereinigt, in zwei Hälften geteilt und zehn Minuten lang in die Suppe gegeben.
Reis am besten in einem Beutel aus Naturstoff verstecken und für 10-15 Minuten in den ersten Teller geben. In den meisten Fällen reicht dies aus, um die Suppe vor überschüssigem Salz zu schützen.
