Kürbiskaviar hat nicht an Relevanz verloren, da diese Vorspeise gesund und lecker ist.
Aus diesem Grund rollen es viele Hausfrauen für den Winter zusammen, um sich im Herbst und Winter an den Geschmack des Sommers mit viel Gemüse zu erinnern.
Wenn Sie klassischen Zucchini-Kaviar zubereiten möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Welche Produkte müssen vorbereitet werden?
- etwa drei Kilogramm Zucchini;
- etwa eineinhalb Kilogramm Karotten;
- 700-800 Gramm Zwiebeln;
- ein Glas Tomatenmark;
- etwa 200 ml Öl;
- ein Löffel Zucker und Salz;
- 3 Esslöffel Essig;
- Gewürze (am häufigsten wählen Sie verschiedene Arten von Paprika, Pfeffer und granuliertem Knoblauch).
Wie bereitet man einen Snack zu?
Zuerst müssen Sie die Zucchini waschen und schälen. Das Gemüse hacken und mit der Hälfte des Öls in eine Schüssel geben. Sie müssen die Zucchini kochen, bis sie weich sind.
Die Zucchini mit einem Mixer pürieren, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit können Sie die Karotten und Zwiebeln anbraten. Wir pürieren das Gemüse auch mit einem Mixer.
In einem großen Topf Karotten- und Zucchinipüree vermischen, Tomatenmark hinzufügen, salzen und Zucker hinzufügen. Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Intensität des Feuers.
Nach einer halben Stunde die Gewürze hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Essig hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten. Jetzt muss nur noch der wunderbare Kürbiskaviar aufgerollt werden.
