Junge Hausfrauen machen einen Fehler, wenn sie Gurken ausschließlich aufgrund der Qualität der Früchte auswählen. In dieser Angelegenheit hängt viel von der Sorte ab.
Beispielsweise kann die Naht bald trüb werden, die Gurken werden weich und der Geschmack wird, wenn möglich, nicht ganz angenehm sein. Und das alles wegen der falschen Wahl.
Wir verraten Ihnen, welche Gurken Sie lieber gleich in einen Eimer werfen, als sich mit dem Verschließen herumzuärgern und dann darüber nachzudenken, was mit der Zubereitung passiert ist.
Die erste Regel beim Einmachen ist, dass Sie nur frisches Obst wählen müssen. Dann werden Hausfrauen daran erinnert, wie wichtig es ist, das Rezept zu befolgen. Und nicht jeder junge Koch kommt zu dem Schluss, dass nicht alle Gurken zum Einlegen und Einmachen geeignet sind.
Nicht zur Konservierung geeignet
1. Die Gurke muss grün sein. Es ist besser, überreife oder vergilbte Früchte sofort für andere Zwecke beiseite zu legen.
2. Es ist auch besser, keine Früchte mit geschädigter Schale zu verwenden, auch wenn das Gemüse nach der Entfernung der Schädigung essbar und frisch erscheint. Vermutlich sind bereits Bakterien eingedrungen, die das Glas dann „explodieren“ lassen.
3. Auch mit Pestiziden behandelte Früchte sollten nicht zum Melken der Winterernte verwendet werden. Es ist einfach ungesund.
4. Geben Sie den Gedanken auf, große Gurken abzudecken. Am besten verwenden Sie mittlere und kleine Exemplare. Tatsache ist: Je größer die Gurke, desto schwieriger kann die Marinade in das Innere eindringen.
5. Außerdem sollte die Länge der Gurke 13 cm nicht überschreiten. Außerdem müssen Sie das Gemüse gründlich waschen und in Wasser einweichen.
Und die letzte Regel, die einer jungen Hausfrau helfen kann, besteht darin, sofort nach der Ernte mit dem Einmachen zu beginnen.
Auch wenn die Gurken im Kühlschrank gelagert wurden, sind sie nicht zum Verschließen geeignet.
