Damit Pfannkuchen nicht peinlich auf den Tisch kommen, müssen sie lecker und fluffig sein.
Wenn der Teig nicht aufgehen möchte, müssen Sie die Ursache für das kulinarische Versagen ermitteln.
Warum wollen die Pfannkuchen nicht aufgehen?
Sie haben eine Kaltkomponente hinzugefügt
Erfahrene Hausfrauen wissen, dass alle Produkte, die wir in den Teig geben, die gleiche Temperatur haben müssen. Deshalb „wärmen“ wir sie zunächst in der Küche auf und beginnen erst danach mit der Arbeit.
Manchmal reicht ein kalter Kefir oder ein Ei, um das Aufgehen der Pfannkuchen zu verhindern.
Sie haben vergessen, spezielle Zutaten hinzuzufügen
Damit der Teig aufgehen kann, müssen seiner Zusammensetzung Produkte hinzugefügt werden, die seine Textur beeinflussen. Diese Rolle wird in der Regel Hefe, Backpulver oder Soda zugeschrieben.
Ohne ihren Einsatz wird es schwierig sein, anständige Ergebnisse zu erzielen.
Ich habe die Ruhe vergessen
Es ist äußerst wichtig, nicht zu vergessen, dass der Pfannkuchenteig vor dem Frittieren mindestens eine halbe Stunde ruhen muss. Wenn Sie diesen wichtigen Schritt überspringen, geht das Gericht nicht auf.
