Ideale Käsekuchen zergehen immer auf der Zunge, da ihre Konsistenz mäßig saftig und angenehm ist.
Wenn es schwierig wird, das Frühstück zu kauen, dann wurden bei der Arbeit mit dem Teig Fehler gemacht.
Welche kulinarischen Mängel lassen Käsekuchen wie Gummi aussehen?
Mehl
Dies ist der Hauptfehler, der dazu führt, dass die Textur von Käsekuchen zu wünschen übrig lässt. Die Komponente wird hinzugefügt, um das Gericht schmackhafter zu machen, da das Mehl überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.
Doch gerade sein Übermaß verschlechtert die Qualität des Gerichts.
Hüttenkäse
Wenn die Hauptkomponente zu nass ist, müssen Sie viel Mehl verwenden, was dem Gericht nicht gut tut. Aus diesem Grund ist es besser, zunächst überschüssige Flüssigkeit loszuwerden und erst dann mit dem Kochen zu beginnen.
Mehlqualität
Manchmal verdirbt schon eine kleine Menge Mehl Käsekuchen. Dies passiert, wenn Sie sich für die Verwendung von minderwertigem Mehl entscheiden.
Um diese Probleme zu beseitigen, können Sie überhaupt kein Mehl verwenden. Erfahrene Köche weisen darauf hin, dass das Backen von Käsekuchen mit Grieß eine viel bessere Lösung ist.
