Das Hinzufügen von Käse zu einem Gericht kann seinen Geschmack, seine Textur und seinen Gesamteindruck verbessern.
Laut ADVICE.NEWS hängt der ideale Zeitpunkt zum Hinzufügen von Käse von dem Gericht ab, das Sie zubereiten, und vom spezifischen Käse, den Sie verwenden.
Hier sind einige allgemeine Richtlinien.
Gerichte mit Schmelzkäse
Bei Gerichten wie Mac and Cheese, gegrillten Käsesandwiches oder Käseaufläufen fügen Sie Käse am Ende des Garvorgangs oder kurz vor dem Servieren hinzu.
Dadurch schmilzt der Käse gleichmäßig und wird zäh und lecker.
Nudelgerichte
Wenn Sie Nudelgerichte wie Alfredo oder Carbonara zubereiten, geben Sie den geriebenen Käse sofort nach dem Kochen in die Sauce und nehmen Sie sie vom Herd. Rühren Sie den Käse um, bis er vollständig geschmolzen und mit den anderen Zutaten vermischt ist.
Suppen und Eintöpfe
Wenn Sie Suppen oder Eintöpfen Käse hinzufügen möchten, tun Sie dies am Ende des Garvorgangs.
Fügen Sie den Käse hinzu, wenn die Suppe heiß ist, aber nicht kocht, und rühren Sie, bis er geschmolzen ist.
Salate
Für Salate kurz vor dem Servieren den Käse darüber bröckeln oder reiben.
Dadurch bleibt der Käse frisch und unverwechselbar, was den Rest des Salats ergänzt.
Gebackene Gerichte
Wenn Sie Gerichte wie Lasagne oder Enchiladas backen, geben Sie Käse auf die oberste Schicht, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
Dadurch wird der Käse beim Backen goldbraun und sprudelt.
Pizza
Für hausgemachte Pizza geben Sie vor dem Backen geriebenen Käse über die Sauce und andere Toppings.
Dadurch wird gewährleistet, dass der Käse genau so schmilzt und sich dehnt, wie er es soll.
