Im Sommer ist es üblich, Zucchini in großen Mengen aktiv zu kochen: Dieses preiswerte und schmackhafte Gemüse wird für viele zum Grundnahrungsmittel.
Auf den ersten Blick scheint es, dass es mit diesem Produkt keine Schwierigkeiten geben wird.
Manchmal stellen Sie jedoch fest, dass die Zucchini aufgrund der großen Menge Öl, die während des Garvorgangs absorbiert wird, zu fett ist. Außerdem kann das Gemüse während der Wärmebehandlung seine Saftigkeit verlieren.
Wie kann ich die Situation beheben?
Damit die Zucchini perfekt gelingen, bereiten erfahrene Hausfrauen eine spezielle Marinade zu. Zuerst das Gemüse in Portionen schneiden.
Dann in einer Schüssel einen Liter Wasser mit einem Löffel Essig und Salz vermischen. Vergessen Sie auch nicht, etwas Zucker hinzuzufügen. Das Gemüse bleibt zehn Minuten in der Marinade.
Anschließend entziehen wir ihnen überschüssige Feuchtigkeit, panieren sie und garen sie auf beliebige Art und Weise.
Dank dieses Tricks können Sie ölgetränktes Gemüse vergessen: Das Gericht wird hochwertig und lecker. Diese Zucchini behalten ihre Form gut und verlieren beim Kochen nicht ihre Saftigkeit.
