Kartoffelpüree lässt sich unglaublich lecker, luftig und hochwertig zubereiten.
Manchmal ist das Gericht jedoch einfach nicht wiederzuerkennen.
In der Regel erweist sich die Beilage aufgrund einiger Fehler als geschmacklos.
Was sind sie?
Kartoffeln mit etwas Stärke
Es ist besser, ein solches Produkt einfach zu kochen und mit Kräutern zu servieren, da das Püree dann von schlechter Qualität ist. Zum Kochen ist die stärkehaltige Variante des Produkts die wertvollste Option.
Schleifen
Viele Leute versuchen, den Garvorgang zu beschleunigen, aber man sollte die Kartoffeln nicht in kleine Stücke schneiden. Maximale Knollen können in zwei Hälften geteilt werden.
Wenn Sie diesen Fehler machen, können Sie den klassischen Kartoffelgeschmack verlieren.
Überschüssiges Wasser
Profiköche wissen, dass Kartoffelpüree in wenig Wasser zubereitet wird: Die Flüssigkeit sollte leicht über die Knollen steigen.
Wenn Sie das Produkt in zu viel Wasser kochen, wird der Geschmack der Kartoffeln „verwischt“ und nicht mehr ausgeprägt.
Salz
Natürlich ist es wichtig, Salz hinzuzufügen, sonst wird das Püree langweilig und nicht besonders appetitlich. Sie können eine Komponente jedoch nicht zu früh hinzufügen. Die Kartoffeln werden härter, so dass sich das Kartoffelpüree nicht mehr fluffig zubereiten lässt.
Daher müssen Sie nach dem Kochen 12 Minuten warten und erst dann Salz hinzufügen.
