Frisches Grün ist immer gut, besonders aber im Winter, wenn wir alle so viel Vitamine brauchen.
Anstatt Blattläuse auf der Fensterbank zu züchten oder in den Supermarkt nebenan zu gehen, um diese Zutat zu kaufen, können Sie sich mit Kräutern eindecken, die Sie auf Ihrem eigenen Grundstück gesammelt haben.
Dazu sollten Zwiebeln, Dill, Petersilie, Koriander und dergleichen einfach eingefroren werden.
Der einfachste Weg, dies zu tun, finden Sie in diesem Artikel.
Schneiden Sie das Gemüse so, wie Sie es gewohnt sind, wenn Sie es zum Beispiel in die Suppe geben.
In diesem Stadium können Sie mehrere Grünsorten miteinander mischen oder jede davon einzeln einfrieren.
Geben Sie die resultierenden Zubereitungen in Muffinformen und geben Sie dann in jeden Behälter eine kleine Menge kaltes Wasser – so dass die Flüssigkeit das Grün bedeckt.
Jetzt müssen Sie nur noch die zukünftigen Vorräte für den Winter in den Gefrierschrank legen und warten, bis das Wasser gefriert.
Danach kann der Inhalt aus den Formen genommen und in einen Beutel gegeben werden – dies erleichtert die Aufbewahrung von gefrorenem Grünzeug erheblich.
