Gefüllte Paprika sind für viele ein Lieblingsessen, aber niemand wird bestreiten, dass das wiederholte Servieren eines leckeren, aber langweiligen Gerichts für jeden langweilig wird.
Stattdessen bieten wir Ihnen eine viel interessantere Variante – mit Hüttenkäse gefüllte Paprika.
Um 1 kg Paprika zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300 g Hüttenkäse;
- 2 Eier;
- 300 g Tomaten;
- etwas Pflanzenöl;
- Salz und Petersilie - nach Geschmack.
Entfernen Sie den Kern aus dem gewaschenen Gemüse, damit die Paprika selbst intakt bleibt. Nachdem die Vorbereitungen nun abgeschlossen sind, können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen.
Hüttenkäse mit Eiern vermischen und die Hälfte der geschälten und gewürfelten Tomaten dazugeben.
Jetzt müssen Sie nur noch fein gehackte Petersilie hinzufügen, salzen, mischen und schon können Sie die Paprikaschoten mit der resultierenden Mischung füllen.
Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein, legen Sie die Paprika abwechselnd mit den restlichen Tomatenscheiben darauf und stellen Sie es dann zum Backen in den Ofen.
