Jede erfahrene Hausfrau wird Ihnen sagen, dass eine Suppe ohne charakteristische Säure nicht als klassischer Borschtsch bezeichnet werden kann.
Aus diesem Grund ist es äußerst wichtig, einem Gericht ein unverwechselbares Geschmacksprofil zu verleihen.
Welche 3 Tricks sollten Sie beachten?
Zitronensaft
Diese Methode ist eine der einfachsten und effektivsten. Es genügt, den Rüben während der Wärmebehandlung nach Belieben Zitronensaft hinzuzufügen.
Dadurch wird die Suppe nicht nur sauer, sondern erhält auch einen schönen scharlachroten Farbton.
Sauerkraut
Aus irgendeinem Grund bereiten nicht alle modernen Hausfrauen klassischen Borschtsch mit Sauerkraut zu. Aber eine solche Suppe kann getrost als Standardsuppe bezeichnet werden.
Der Geschmack des Gerichts wird einfach umwerfend.
Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Farbe des Gerichts spektakulär und hell sein wird.
Natürliches Tomatenmark
Es ist das selbstgemachte Produkt, das den Geschmack der Suppe maßgeblich beeinflussen kann. Daher lohnt es sich, Tomatenmark im Voraus zuzubereiten.
Die Komponente wird am besten beim Braten von Karotten und Zwiebeln hinzugefügt.
