Jeder erfahrene Koch kennt eine einfache Regel: Wenn im Rezept steht, dass gekochte Rüben hinzugefügt werden müssen, ist es besser, das Produkt im Ofen zu garen.
Gekochte Rüben scheinen lecker zu sein, haben aber einen wichtigen Nachteil, den echte Feinschmecker nur schwer akzeptieren können: einen wässrigen Geschmack.
Daher wird der Salat nie ausreichend reichhaltig und hell ausfallen. Benutzen Sie also den Ofen statt einer Pfanne.
So backen Sie Rüben richtig
Bei diesem Vorbereitungsprozess gibt es keine Schwierigkeiten. Zunächst waschen wir das Produkt gründlich, um den gesamten Sand zu entfernen. Manche Köche verwenden sogar Bürsten, um sicherzustellen, dass der gesamte Schmutz entfernt wird. Sie können auch den harten Teil eines normalen Schwamms verwenden.
Denken Sie daran, dass es wichtig ist, Pferdeschwänze zu lassen. Wenn Sie sie entfernen, verlieren die Rüben ihre Saftigkeit und werden trocken. Diese Zutat eignet sich nicht für einen Salat.
Dann schicken wir das Gemüse bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen. Mittelgroße Rüben sind in anderthalb Stunden fertig.
Wenn das Produkt etwas größer ist, ist es besser, eine halbe Stunde länger zu warten.
In jedem Fall kann die Bereitschaft des Bauteils mit einem Messer überprüft werden.
