Manchmal scheint Suppe das einfachste Gericht zu sein, bei dem es einfach keine Schwierigkeiten geben kann.
Allerdings entpuppt sich für manche Hausfrauen der erste Gang als Restaurantqualität, für andere erweist sich die Suppe als sehr mittelmäßig und wenig appetitlich.
Welche Fehler sind schuld?
Aktives Kochen
Es ist wichtig, sich an eine einfache Regel zu erinnern: Nachdem die Suppe zum ersten Mal gekocht hat, muss die Hitze auf ein Minimum reduziert und vorsichtig geköchelt werden.
Nur so ist es möglich, die perfekte Suppe mit ausgezeichnetem Geschmack zu bekommen.
Öl
Zum Braten von Gemüse ohne Verunreinigungen, unnötigen Geruch und Geschmacksnuancen verwenden Sie am besten gutes Öl. Ansonsten bekommt die Suppe einen sehr unangenehmen Zusatzgeschmack.
Wenn Sie nicht braten, fügen Sie unbedingt ein zusätzliches Stück Butter hinzu.
Gewürze
Diese Komponente kann die Suppe entweder verbessern oder ruinieren. Seien Sie daher vorsichtig mit Gewürzen. Es ist nicht nötig, einem Gericht mehr als zwei oder drei Gewürze hinzuzufügen.
Aber es ist nicht nötig, den ersten Gang ohne Gewürze zuzubereiten: Aroma und Geschmack werden mittelmäßig sein.
