Reisbrei ist eine der beliebtesten Beilagen.
Das Gericht wird sowohl von anspruchslosen Essern als auch von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geliebt.
Es scheint, dass alle Tricks zur Zubereitung dieses Gerichts seit langem bekannt sind.
Aber nein. Es stellt sich heraus, dass es einen kleinen Life-Hack gibt, den nicht jeder kennt.
Einige schlaue Köche geben daher immer einen Löffel Pflanzenöl auf eine Seite einer Pfanne mit Reisflocken und füllen die Masse erst danach mit Wasser auf.
Warum eine viskose Zutat verwenden? Und warum muss es so früh hinzugefügt werden? Die Antworten auf diese Fragen sind sehr einfach.
Die Essenz eines kulinarischen Lifehacks
Es stellt sich heraus, dass die Zugabe von Pflanzenöl der Schlüssel zur Zubereitung eines Gerichts mit der idealen Konsistenz ist.
Aufgrund der viskosen Komponente bildet sich auf der Getreideoberfläche ein dünner Film, der ein Zusammenkleben der Reiskörner verhindert.
Sie müssen wie folgt vorgehen: Reis in eine Pfanne gießen, Öl hinzufügen (1 Esslöffel pro 100 Gramm Müsli), die Masse gründlich vermischen, Wasser hinzufügen und mit dem Kochen beginnen.
Dadurch wird das Gericht krümelig. Und Sie müssen nicht mit dem Verhältnis der Zutaten und der Garzeit experimentieren.
Ein wichtiger Punkt: Roher Reis muss mit Öl vermischt werden. Wenn Sie nach Zugabe von Wasser ein viskoses Produkt verwenden, ist der Effekt nicht so stark spürbar.
