Viele Hausfrauen haben eine sehr respektvolle Haltung gegenüber Suppen als dem gesündesten Gericht unserer klassischen Ernährung bewahrt.
Nur wenige Menschen wissen, dass traditionelle Suppen nicht immer als gesund bezeichnet werden können.
So machen Sie Suppen gesünder
Nicht zu lange kochen
Kochen Sie Suppen nicht zu lange. Es reicht aus, auf den Moment zu warten, in dem die Zutaten vollständig bereit sind und ihren Geschmack entfalten.
Wenn Sie unzulässig viel Zeit mit der Wärmebehandlung verbringen, können Sie dem Lebensmittel alle Vitamine entziehen.
Vermeiden Sie das Frittieren
Nicht jeder weiß, dass viele Suppen auch ohne Röstzwiebeln und Karotten lecker schmecken. Geben Sie dieses Gemüse direkt in die Pfanne und überspringen Sie den Schritt des Bratens.
Jedes Gericht wird für den Körper wertvoller.
Grüns richtig einführen
Es besteht kein Zweifel, dass Grünpflanzen eine wichtige Nährstoffquelle sind. Allerdings hat eine Wärmebehandlung nicht den besten Einfluss auf die chemische Zusammensetzung.
Fügen Sie daher beim Servieren aromatische Kräuter hinzu, damit sie ihre gesamte chemische Zusammensetzung behalten.
