Jeder Koch kann sein eigenes Spezialrezept finden, dank dem der Borschtsch reichhaltig, aromatisch und lecker wird.
Viel hängt von der Qualität der Produkte, der Genauigkeit der Rezeptur und der Zugabe zusätzlicher Komponenten ab.
Aber es gibt bestimmte Grundprinzipien, die jeder Hausfrau helfen, Borschtsch von höchster Qualität zuzubereiten.
Was sind sie?
Ungefähr das gleiche Mahlen der Zutaten
Wenn es sich um Gemüse handelt, empfiehlt es sich, es in gleiche Teile zu schneiden. In diesem Fall sind sie gleichzeitig fertig und verleihen der Suppe einen unglaublich gleichmäßigen und delikaten Geschmack.
Pfeffer
Manche Leute glauben, dass Paprika im Borschtsch nichts zu suchen hat, aber das sind sehr voreilige Schlussfolgerungen. Dieses Gemüse kann Borschtsch viel aromatischer und reichhaltiger machen, als wir es gewohnt sind.
Am besten braten Sie die Paprika an, bevor Sie Tomatenmark hinzufügen.
Geeignete Rüben
Jede Hausfrau versucht, ihre Aufgabe zu erleichtern, also wählt sie eine große Rübe aus, die für Borschtsch ausreicht. Ein solches Produkt hat jedoch einen sehr schwachen Geschmack und färbt die Suppe praktisch nicht.
Daher ist es besser, ein paar kleine Gemüsesorten zu nehmen, damit der Borschtsch genauso herauskommt wie im Restaurant.
