Die einfachste Hähnchenbrust kann in ein köstlich schmeckendes Gericht verwandelt werden.
Und vor allem brauchen Sie nur das Fleisch selbst und Gewürze, nämlich:
- 4 Esslöffel grobes Salz;
- 2 Esslöffel Zucker;
- gemahlener schwarzer und roter Pfeffer - nach Geschmack.
Die Gewürzmenge bezieht sich auf 2 kg Hähnchenbrust.
Kombinieren Sie also Salz und Zucker und rollen Sie das Hähnchenfilet darin, geben Sie es dann in einen Behälter geeigneter Größe und decken Sie es mit einem Deckel ab.
In dieser Form sollte das Fleisch 12 Stunden im Kühlschrank bleiben.
Nehmen Sie das Hähnchen nach Ablauf der angegebenen Zeit heraus, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Das marinierte Fleisch in Gewürzen wälzen, in Gaze einwickeln und gleichzeitig wieder in den Kühlschrank stellen.
Wer trockeneres Fleisch mag, hängt das Hähnchen in die Küche und wartet, bis es fertig ist.
