Viele Menschen versuchen, möglichst viele Sommerprodukte zuzubereiten, um im Winter immer leckere und gesunde Gerichte zur Hand zu haben.
Sie können zum Beispiel köstlichen Ketchup zubereiten, der nichts Überflüssiges enthält, aber angenehm und interessant schmeckt.
Wie man köstlichen Ketchup macht
Sie müssen drei Kilogramm Tomaten waschen, eine Knoblauchzehe und eine Zwiebel schälen. Wir schicken dieses Gemüse in einen Fleischwolf, bis eine homogene Masse entsteht.
Kochen Sie die resultierende Mischung zehn Minuten lang. Sie werden feststellen, dass sich der Saft zu trennen beginnt. Es muss entfernt werden. Der Saft kann für andere Gerichte verwendet werden. Man kann es auch einfach trinken.
Anschließend bearbeiten wir mit einem Stabmixer unser Werkstück. Schalten Sie zu diesem Zeitpunkt das Feuer aus. Mit einem Sieb müssen Sie die Schalen und Kerne von der Ketchupmasse entfernen. Dadurch schmeckt der Ketchup reichhaltiger und gleichmäßiger.
Fügen Sie der Mischung drei große Löffel Zucker, je einen kleinen Löffel Salz und Senfpulver, ein Lorbeerblatt (ein Stück) und einen halben kleinen Löffel Pfeffer oder eine beliebige Mischung hinzu. Die Zugabe von Gewürzen ist grundsätzlich nach eigenem Ermessen möglich.
Stellen Sie die Mischung wieder auf das Feuer und kochen Sie sie zehn Minuten lang. Zum Schluss das Lorbeerblatt entfernen und einen Viertellöffel 70 %igen Essig hinzufügen und verrühren.
Ketchup kann in sterile Behälter gerollt werden. Bis der Ketchup abgekühlt ist, stellen Sie die Gläser oder Flaschen auf den Kopf. Sie können das Werkstück aber auch in einer Wohnung aufbewahren.
