Hühnerleber (sowie Innereien im Allgemeinen) ist für viele ein umstrittenes Produkt.
Einerseits ist dies eine sehr sinnvolle Ergänzung zur Ernährung, da das Produkt gesund ist und einen hohen Nährwert hat.
Andererseits kann nicht jeder Koch Hühnerleber erfolgreich zubereiten.
Es gibt jedoch ein einfaches Rezept, das vielen gefallen wird. Die Innereien sind unglaublich lecker und appetitlich.
Wie man die leckerste Hühnerleber kocht
Dieses Rezept ist sehr einfach, aber das Ergebnis wird selbst die kühnsten Erwartungen übertreffen. Es ist erwähnenswert, dass es zum Braten sinnvoller ist, gekühlte Leber zu wählen, da diese schmackhafter und hochwertiger ist.
Es empfiehlt sich, die Innereien unter Wasser abzuspülen und mit einem Papiertuch zu trocknen.
Dann beginnen wir einige Minuten lang bei ziemlich starker Hitze zu braten. Nach etwa fünf Minuten werden Sie feststellen, dass sich in der Pfanne eine beeindruckende Menge Flüssigkeit gebildet hat. Wir warten etwa drei Minuten und lassen es abtropfen.
Dann müssen Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen und die Leber erneut zum Braten schicken. Nachdem die Innereien ihre Farbe geändert haben, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu.
Wir verstecken die Schüssel unter dem Deckel und versuchen zu braten, bis die Zwiebel fertig ist.
Der wichtigste Moment kommt. Fügen Sie zwei bis drei Esslöffel Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt hinzu, fügen Sie Salz und aromatische Gewürze hinzu.
Umrühren, die Form wieder unter den Deckel stellen und drei Minuten kochen lassen. Eine solche Leber lässt niemanden gleichgültig.
