Gemüsekonserven sind eine leckere Ergänzung zum Mittagessen und eine ausgezeichnete Vorspeise für den Feiertagstisch.
Viele Hausfrauen ziehen es vor, ihre eigenen Zubereitungen zuzubereiten, um den Tisch jederzeit mit duftenden und leckeren Tomaten zu dekorieren.
Aber wie bereitet man sie richtig zu?
Hier ist alles ganz einfach. Sie müssen nicht einmal Essig besorgen.
Für ein 3-Liter-Glas müssen Sie nicht nur gewaschene Tomaten vorbereiten, sondern auch 3 Knoblauchzehen, 6 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Salz. Es wird auch nicht überflüssig sein, nur einen Teelöffel Zitronensäure, Pfefferkörner und Nelken zuzubereiten. In den letzten beiden Fällen reichen 2-3 Stück.
Alle Behälter müssen gewaschen und sterilisiert werden.
Die Tomaten müssen untersucht werden.
Die Früchte dürfen keine Mängel aufweisen.
Sobald die Kontrolle durchgeführt wurde, können Sie das Gemüse in Gläser füllen und dann Knoblauch, Pfeffer und Nelken hinzufügen. All dies sollte mit kochendem Wasser übergossen und die Behälter eine halbe Stunde lang mit Deckeln verschlossen werden. Anschließend das gesamte Wasser in einen Topf gießen und etwa 10–15 Minuten kochen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie Zitrone, Zucker und Salz in die Gläser geben. Dann können Sie die Salzlösung einfüllen und die Gläser aufrollen. Sie sollten 10-12 Stunden unter der Decke stehen. Dann können Sie sie in die Speisekammer oder den Keller bringen.
