Bei der Vielfalt der Okroshka-Rezepte ist es schwierig zu sagen, welches „richtig“ oder „falsch“ ist.
In den meisten Fällen lässt sich die Hausfrau von ihren Geschmackseindrücken leiten und berät sich auch mit Familienangehörigen, damit auch diese Gelegenheit haben, die angenehm kühlende Suppe zu genießen.
Es gibt jedoch zwei Komponenten, die definitiv jede Okroshka-Version ruinieren werden, daher sollten Sie sie auf keinen Fall in das Rezept aufnehmen.
Über welche Produkte sprechen wir?
Gurken ohne Schale
Hausfrauen, die keine Gurken selbst anbauen, entfernen oft die Schale von Gemüse. Diese Maßnahme erscheint ihnen richtig, da sich in der Schale von Gurken angeblich Schadstoffe ansammeln können.
Allerdings geht der Geschmack einer solchen Komponente in der Okroshka einfach „verloren“. Das Fruchtfleisch des Gemüses hat einen zu schwachen Geschmack.
Darüber hinaus hilft die Schale den Gurken, ihre Form zu behalten. Entfernen Sie daher nicht die Haut von Gemüse.
Rettich
Dieses Produkt ist ein ziemlich wichtiger Bestandteil, aber man sollte bedenken, dass es sich um junge, saftige und schmackhafte Radieschen handelt.
Wenn Ihr Rettich zu scharf und hart ist, wird die Okroshka einfach verdorben.
Bevor Sie Radieschen in ein Rezept aufnehmen, müssen Sie daher zunächst seinen Geschmack bewerten.
