Jede Hausfrau sollte in der Lage sein, eine köstliche Kohlsuppe zuzubereiten, denn sie ist eines der ältesten Nationalgerichte der slawischen Küche.
Da die Suppe eine sehr reiche Geschichte hat, bedeutet dies eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten.
Mit einigen Tricks lässt sich der Geschmack jedoch immer noch heller gestalten.
Was sind sie?
Wählen Sie Fleisch mit Knochen
Wenn Sie sich für eine Fleischvariante der Suppe entscheiden, dann bevorzugen Sie ein ganzes Stück Produkt mit Knochen. Ja, es kann die Garzeit verlängern, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert.
Dadurch wird die Kohlsuppe reichhaltig und sättigend.
Kohl richtig kochen
Erfahrene Köche wissen, dass die Kohlsuppe schmackhafter und hochwertiger wird, wenn man den Kohl getrennt von den anderen Zutaten kocht.
Daher lohnt es sich auf jeden Fall, dieses Geheimnis zur Kenntnis zu nehmen.
Tomatenmark
Wenn Sie klassische Sauerkrautsuppe mögen, dann nutzen Sie alle Möglichkeiten, den Geschmack zu verbessern. Eine ausgezeichnete Option wäre, dem Gericht ein paar Löffel hochwertiges Tomatenmark hinzuzufügen.
Für Dicke
Damit die Kohlsuppe appetitlicher wirkt, sollten Sie ihr eine dicke Konsistenz geben. In der Regel wird hierfür eine klassische Technik verwendet – gebratenes Weizenmehl hinzufügen.
Für ein unbeschreibliches Aroma
Die aromatischste und leckerste Kohlsuppe kommt von den Hausfrauen, die den Ofen nicht vergessen. Wenn die Suppe fast fertig ist, muss sie 60 Minuten bei einer Temperatur von 120 Grad gekocht werden.
