Viele Menschen kochen gerne Suppen oder Salate mit gekochten Bohnen, weil jedes Gericht völlig anders „aussieht“.
Hülsenfrüchte können auch eine hervorragende Proteinbeilage mit einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften sein.
Aber jeder weiß, dass Bohnen über Nacht im Wasser bleiben müssen, damit sie am nächsten Tag problemlos weich gekocht werden können. Das ist das Hauptproblem: Manchmal vergessen wir, diesen wichtigen Vorgang durchzuführen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie die Zubereitung des Produkts verweigern sollten: Es gibt eine Methode, die Ihnen zu Hilfe kommt.
Woraus besteht es?
Zuerst müssen Sie die Hülsenfruchternte mit ausreichend Wasser füllen. Danach empfehlen Köche, das Essen umzurühren und die Bohnen, die sofort an der Oberfläche schwimmen, zu entfernen.
Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen.
Die Flüssigkeit wird abgelassen.
Es empfiehlt sich, die Bohnen selbst mit reichlich kaltem Wasser abzuspülen. Auf den Herd stellen und erneut zum Kochen bringen, die Hitze ausschalten und einen Deckel auflegen. Wir warten etwa vierzig Minuten.
Entfernen Sie das Wasser erneut. Gießen Sie Flüssigkeit in einer Menge von 2 Teilen Wasser pro Teil Hülsenfrucht hinzu. Die Bohnen etwa 60 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt Salz hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen.
