Normalerweise werden Käsekuchen Stücke von frischem Obst oder Beeren oder getrockneten Früchten – Rosinen, getrocknete Aprikosen usw. – zugesetzt.
Es ist nicht üblich, mit Gemüse zu experimentieren, aber bei Kartoffeln handelt es sich um ein eigenständiges Rezept für gesalzenen Quark.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Hüttenkäse - 300 gr;
- Kartoffeln - 2-3 Stk.;
- Ei - 1 Stk.;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- Dill, Zucker, Salz nach Geschmack;
- Mehl - 1 EL. l.;
- Soda (Backpulver) eine Prise;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
Das Verhältnis von Hüttenkäse und Kartoffeln sollte nahezu 1:1 betragen. Kartoffeln werden gekocht in der Schale gegessen.
Sie können Hüttenkäse mit jedem Fettgehalt verwenden, aber wenn er trocken ist, müssen Sie etwas Sauerrahm hinzufügen.
Der Hüttenkäse wird durch ein Sieb gerieben, die Kartoffeln auf einer feinen Reibe gerieben und die Zutaten vermischt.
Dann das Ei, den gehackten Knoblauch und den Dill sowie das Salz hinzufügen. Auch wenn der Hüttenkäse sauer ist, wird nach Geschmack Zucker hinzugefügt.
Dann wird Mehl hinzugefügt, Soda (Backpulver) gemischt, mit nassen Händen Käsekuchen geformt, in Mehl paniert und in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten gebraten.
Nach Geschmack mit Gemüse, Soße, Sauerrahm oder anderen Zusätzen servieren.
Guten Appetit!
