Das Rezept vieler Gerichte beginnt mit den Worten: „Nimm Heringsfilet.“
Aber wo bekommt man das, wenn man im Laden einen gewöhnlichen Fischkadaver gekauft hat – egal ob frisch oder gesalzen?
Wenn Sie sich die gleiche Frage stellen, laden wir Sie ein, sich über eine schnelle und einfache Methode zum Entgräten von Hering zu informieren.
Dazu sollten Sie sich vorab mit den notwendigen Attributen eindecken. Sie benötigen ein Messer, ein Schneidebrett und eine Plastiktüte.
Ziehen Sie den Beutel auf das Brett, danach können Sie den Fisch sicher hierher legen.
Schneiden Sie den Kopf ab, schneiden Sie den Bauch ab und entfernen Sie das Innere vom Hering. Legen Sie den Fisch dann auf einen sauberen Teller, nehmen Sie den Beutel vom Brett, wickeln Sie den gesamten Inhalt geschickt darin ein und werfen Sie ihn in den Mülleimer.
Der Hering sollte unter Wasser abgespült und weiter verarbeitet werden. Nehmen Sie mit Zeigefinger und Daumen die Wirbelsäule und die Rippen auf (2-3 auf der einen Seite und die gleiche Anzahl auf der anderen).
Entfernen Sie mit dem Daumen den Grat entlang der gesamten Länge des Fisches und schneiden Sie ihn schließlich am Schwanz ab.
Auf diese Weise entfernen Sie die Rippen und kleinen Gräten des Fisches in fast einer einzigen Bewegung.
