Eines unserer liebsten Sommergerichte sind Zucchini-Pfannkuchen. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept, aber es gibt ein besonderes.
Sie sagen, dass diese Option jede Vorstellung von einem gewöhnlichen Gericht verändern wird.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 200-220 g Zucchini;
- 1 Hühnerei;
- ½ mittelgroße Zwiebel;
- Grünzeug nach Geschmack;
- 2 EL. l. Mehl;
- Salz und Pfeffer;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
Die Zucchini muss geschnitten und gesalzen werden, dann 10-15 Minuten stehen lassen. So löst sich der überschüssige Saft und Sie müssen das Gemüsemark nicht auspressen.
Anschließend wird das Gemüse auf einer groben oder feinen Reibe gerieben und mit gehackten Kräutern vermischt.
Dann Ei und Mehl, Salz und Pfeffer zur Mischung geben, verrühren und schon kann es losgehen mit dem Braten.
Um einen neuen Geschmack zu entdecken, müssen Zucchini-Pfannkuchen mit einer speziellen Sauce serviert werden.
Mischen Sie dazu Mayonnaise mit Ketchup, fügen Sie frischen Dill und frische, fein gehackte (oder geriebene) Gurken hinzu.
Diese Pfannkuchen können als Beilage beispielsweise zu Hühnchen oder Fleisch serviert werden.
