Eines der für jedermann zugänglichen Vitaminpräparate ist Meerrettich. Der pikante Geschmack und die zahlreichen Vitamine machen den Snack in der kalten Jahreszeit unverzichtbar.
Jeder kennt das Rezept für Meerrettich mit Rüben, Zitrone oder Sahne. Aber nicht jeder weiß, dass man mit einem Bratapfel eine originelle Sauce zubereiten kann.
Meerrettichzubereitung
Um den größtmöglichen Nutzen aus der Pflanze zu ziehen, müssen Sie Büsche auswählen, die 2-3 Jahre alt sind.
Vor der Verarbeitung werden die Wurzeln in Wasser eingeweicht. Damit das Werkstück nicht an Farbe verliert, können Sie Zitronensaft hinzufügen.
Wenn Sie Essig hinzufügen, wird der Snack nicht mehr so scharf und scharf, sondern ist länger haltbar.
Meerrettich und Apfelmus
Sie benötigen:
- 2 Äpfel;
- 30-50 Gramm Meerrettich;
- Knoblauch, Zucker und Salz nach Geschmack;
- Essig (9 % und optional) – 1 TL.
Wie man kocht
Zuerst müssen Sie die Kerne von den Äpfeln schälen und sie im Ofen backen.
Meerrettichwurzeln werden geschält und gerieben oder durch einen Fleischwolf gegeben.
Knoblauch kann durch eine Presse oder zusammen mit Meerrettich durch einen Fleischwolf gegeben werden.
Anschließend werden die Bratäpfel und die vorbereitete Masse mit einem Mixer zu einem Püree vermengt, Salz und Zucker hinzugefügt.
Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie Essig hinzufügen, der jedoch den Geschmack der Sauce nicht optimal beeinflusst.
Guten Appetit!
